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手工凉皮
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作者：
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用料
手工凉皮的做法步骤
步骤 1
面粉和好放一边醒面一个小时…（时间长点也没事）
步骤 2
醒面时间到了，就可以洗面了……上图刚洗，下图就是洗好的，面筋成团就可以了
步骤 3
洗好的面粉水放一边去沉淀，沉淀好了表面的水到出掉…
步骤 4
把洗好的面筋放点发酵粉发酵，发酵至有孔孔就可以放在锅里蒸了，这部面筋没有什么讲究的，简单
步骤 5
烤盘上刷点油待用……
步骤 6
水煮滚备用
步骤 7
这部就是把分离好的面粉水盛1勺放入烤盘中…
步骤 8
开始蒸了…
步骤 9
锅盖打开哦……不需要盖锅盖
步骤 10
蒸好了拿出来，要放入冷水中冷却，脱盘
步骤 11
脱盘是这个样的
步骤 12
切条…
步骤 13
放入备好的素菜，在放入调料拌匀即可
步骤 14
这个美味即健康粉皮就做好了…
菜谱创建时间：2020-02-03 20:41:22
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