排骨飞水备用
准备配料，喜欢甜的可以多加两粒冰糖
锅烧热后加几滴油放入排骨煎到两面有些焦黄
煎好后加入姜片、蒜粒、八角、香叶翻炒至有香味
加入冰糖小火加热至出糖色，然后跟排骨翻炒均匀
倒入开水，刚好没过排骨。
加入生抽、老抽、喼汁、柠檬汁拌匀，勺子用的是陶瓷汤勺，广东叫瓷羹。
喼汁买的是这个牌子，是广东特有的调料，尝起来酸酸甜甜咸咸的，还带有点特殊的香料味。
盖上锅盖，中小火焖至收汁，最后阶段一定要不停翻炒，以免糊锅。
加入柠檬片，翻炒均匀即可出锅。
超级美味的柠香排骨就上桌啦，口水都要流出来了😋😋