食材清淡
西红柿从顶部划十字，用开水泡一下，去皮切丁，嫩豆腐切成小方块；
预热中式炒锅，倒入橄榄油，油热后下入西红柿丁，炒至变软；
加入两碗开水，下入切好的嫩豆腐块、海鲜菇，加适量盐、糖、生抽调味，再加入水淀粉勾芡； 鸡蛋打匀倒入锅中，淋上香油，撒上葱花，搅拌均匀。待食材煮熟后即可出锅～
这碗鲜嫩豆腐菌菇汤 不仅食材本身营养丰富 烹饪用油也非常健康