白菜洗干净~
切开撒盐腌制24小时出水，叶子变软，清水再冲洗沥干水分几小时后备用~
腌好的白菜切断，为了以后吃的时候方便不用再切~韭菜切段~萝卜切丝~姜蒜，梨子和苹果切块~
一切准备就绪~
把姜蒜，梨子🍐苹果🍎鱼露，虾酱放入破壁机榨成糊状~
榨好备用~
糯米加入清水小火加热至稠糊状晾凉~
萝卜丝韭菜辣椒面混合~
加入之前备用的两种糊~混合均匀辣椒酱就制作完成~
将白菜和辣椒酱混合搅拌均匀后辣白菜就制作完成了~
装入密封容器里~
装辣白菜的容器可大可小，主要是为了日后食用方便~
装好后放入冰箱冷藏半个月就OK啦~
😄