清炖甲鱼

甲鱼切块

切成4块，洗去里面的黄点点（这样的甲鱼汤会清淡不油腻）

甲鱼和配料（除青菜🥬）入锅，加冷水没过食材。大火煮沸后关中小火慢炖1.5个小时以上。加入青菜心再煮3分钟左右即可。

出锅前加入适量盐，出锅即食。