面粉放入容器中，一边倒开水一边筷子快速搅拌
搅拌成棉絮状即可
面团揉到光滑，醒半小时，盆上最好盖湿布，以免水份流失干皮了
切葱花
葱花里加入十三香，少许盐，香油一起搅拌均匀。这一步不可少，灵魂所在
醒好的面搓长条，切段。
面团擀成薄片，整片涂油，再撒葱花
两面往中间卷
再这样卷，尽量层次多一些
卷成一团，再继续醒半小时
醒好的葱花团擀薄，直接冷锅下油开始煎，勤快翻面，多拍打，这样会更松软
拍打
成品
美味
十三香我用王守义的，超市都有卖