0失败枣泥山药糕

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作者: 飞羽观察

用料

0失败枣泥山药糕的做法步骤

步骤 1

红枣用剪刀剪下枣肉,去掉枣核

步骤 2

山药洗净去皮,用厨房纸吸干水分。去皮一定要小心,实在太滑了容易削到手

步骤 3

准备好的食材(山药不用蒸熟,生的即可)

步骤 4

放到粉碎机,加蜂蜜,加鸡蛋,打碎,至少打3分钟

步骤 5

容器放一层油纸,刷油适量

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步骤 6
步骤 6

倒入打好的枣泥山药浆,盖上保鲜膜,扎若干透气孔,上锅蒸 注意:如果你用的是锅炉蒸,冷水大火蒸15-20分钟,关火后再闷5分钟。 如果你用的是蒸箱,我自己家用的是松下180蒸烤一体,原气蒸30分钟,闷10分钟,完全成型。

步骤 7

大概就是这个样子

0失败枣泥山药糕的小贴士

关于为什么不加面粉也可以蒸成型这个问题我也没想通😂但是按这个比例确实成功了,家里老人胃不好,也爱吃,我就多做了一点,第一次尝试可以按比例酌情减量,山药以铁棍山药为最佳。

菜谱创建时间:2020-02-04 20:43:25
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