准备： 水加姜片煮开，放入整个牛腱子和黄酒，煮开，牛腱子洗净切块备用
做法： 1.热锅冷油，放姜片和大蒜头，炒出香味。 2.放牛肉块炒，接着放（老酒，生抽两勺，老抽一勺，冰糖小块）炒 3.放冷水，水量不用没过牛肉，差不多接近牛肉就行，煮开放高压锅，普通肉类 4.高压锅拿出再上锅，大火煮开，小火煮30分钟 （一定要盯着，我糊过一锅🐷） 5.最后中大火收汁，很嫩很好吃🌺