春饼：白色、绿色各用了1碗半面粉和面，每种颜色成品15张。绿色是用菠菜汁和面，前面步骤跟包饺子一样，就是面团要大于饺子饼的面团一些，我这个发小是有6寸披萨那么大。每个面团先擀一下，擀到饺子皮大小，然后刷子刷油，要让面饼一侧都粘上油哦，然后再擀下一个，再刷油…以此类推 ，一直这么操作完15张饼，然后一块拿过来擀，这一次要注意力度，不要太大力，直到擀到薄度自己满意为止，然后放到蒸锅，冷水开蒸，听到水开继续蒸15分钟关火，趁热把每一张揭开重新罗到盘子里就完成了。 鸡蛋酱：打两个鸡蛋搅拌，热锅下油，倒入蛋液，翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒出锅 酱肉丁：料酒、淀粉、生抽、少许盐加入肉丁腌制一刻钟，热锅下油，下肉丁，炒熟倒入甜面酱、生抽、老抽、醋，加少许水翻炒出锅 杂菜：豆芽菜、胡萝卜丝、木耳丝热水抄一下捞出空水，热锅下油，倒入韭菜翻炒1分钟，继续倒入豆芽菜、胡萝卜丝、木耳丝、盐巴、鸡粉翻炒1分钟即可出锅
薄厚适中，一顿真香春饼就完成了🥂