避风塘炒虾

洗干净虾，减掉虾须，开背，剔除虾线。

加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制半小时以上。

准备好面包糠，椒盐，蒜，葱切碎。

把腌制好的虾中的水倒掉，加入淀粉，拌匀。

锅中倒入适量油，加热后，将虾放入煎炸，待虾表面金黄，外酥里嫩后捞出沥干油份。