五花肉炒油菜蟹味菇

蟹味菇先用开水焯一下。 开火热锅，凉油下锅，花椒粒也扔进去。油热了下五花肉片翻炒，肉变白了下蟹味菇，翻炒，再下小油菜，迅速翻炒，菜都沾上油以后，下蒸鱼豉油、盐、蒜片，迅速翻炒几下，关火。撒味精（我一般就手指头捏出来那几粒，不需要多放）。这就欧了。