芋头去皮洗净切条，建议比较厚，这样炸出来口感更粉更好
热油炸芋头到熟，变金黄就好了，约八分钟
锅里留少量油，加入糖和少量水，糖炒成稍粘稠的液状
将炸好的芋头放入糖液搅拌均匀后迅速关火，继续翻动直变沙状即可。