珍珠

准备好材料

红糖加水煮沸，一定要煮沸，立刻倒入木薯淀粉关火搅拌活成团（和面时有点烫，小心点）。

取一块面团搓成长条，其他面团用保鲜膜包裹防止干裂。

切成小块，如果不想切，也可以揪小块自己搓圆，不过我觉得切方便（如果面团发干可以稍蘸点凉水，一点就行）。少放些淀粉防止粘连。

水烧开，放珍珠，煮15分钟后关火闷20分钟就OK了！ 煮不完的珍珠可以放冰箱冷冻。