锅中放入适量水煮沸，放入肥牛肉片焯烫至变色，捞出沥干
金针菇洗净，放入沸水中焯烫30秒，捞出沥干
大蒜捣成蒜泥，淋上烧开的橄榄油，制成油泼蒜泥
芝麻酱中慢慢加入凉开水拌匀，再加入油泼蒜泥、酱油、辣椒油、香油和白芝麻拌匀
讲焯烫好的肥牛和金针菇混合拌匀加入调味汁、少许盐和鸡精，拌匀，撒上香菜末即可