湛江特色小吃—炸番薯

番薯去皮，洗干净。切片，约5mm厚。（这一步忘记拍照，不好意思）

水➕盐➕糯米粉调成糊状。不同品牌糯米粉吸水量不同。水慢慢加，搅拌成视频中的浓稠度就完成了。

放入番薯，上下两面都沾好米糊。

油热放进去炸。注意翻面。

中小火炸至两面金黄就熟了，捞起控油。