买了2个芥菜球回来，3斤多。切块
洗干净
切长条状，煮一锅水沸腾关火，把菜倒进去过热水，菜变青绿色夹出来，装入瓶。菜太多，分多次烫，如果后面水不够热，可以再次煮沸水。
加入白糖、白醋。另外煮一锅热水放凉，倒入罐中2/3接近菜平面
15度的天气36小时后可以食用，天气热的估计24小时可以食用。觉得不够甜可以加多点糖。口味自己调节
这是冬天13度左右腌了4天。
冬天13度腌了2天，个别还带点青