温水（50多左右）揉面，揉成光滑的面团，尽量软一些。放在一边晌一个小时左右。
肉馅放入料酒，花椒粉，盐，白糖，香油，白胡椒粉，生抽，蚝油，加入适量的清水，向着一个方向搅打成粘稠状。
加入葱花
搅拌好的肉馅就是这个样子滴。如图。
适量油➕面粉搅拌成油酥。
面团晌好后分成两个，表面抹一层薄薄的油。
面团擀成长条状，均匀抹上一层油酥。
肉馅放在一头。
如图包裹肉馅。
包裹肉馅将面片从一头卷起来。
裹成卷如图。
把面卷竖起来，用手压成饼。
擀成两厘米左右的饼。
平底锅放油，放入肉饼。一面定型之后翻面。
中小火慢煎至两面金黄即可。
出锅～～特别香。
家里三岁宝宝吃了整一个，酥脆可口，软香流油！