准备工作：1:盐放入温水，加进去蒂的金桔清洗下，泡10分钟左右。洗净金桔切成4-6小块后，金桔籽不要丢了，加冰糖拌匀腌制10小时以上。特地百度了下（金桔籽中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素以及多种微量元素，营养价值很高，食用后对人体有一定的好处。）我是下午腌好，第二天上午做的。 2:把要盛金桔酱的瓶子洗净、开水消毒杀菌沥干备用。
平底锅放入所有的材料：腌好的金桔🍊、水、柠檬🍋挤汁加入。
反正宅着也是宅着。 咕咚咕咚小火🔥慢慢熬吧！要用铲子翻翻底，免得糊底。
等果胶熬出来了，金桔🍊也软了，颜色也慢慢地变得透明了，水也基本上熬的差不多了，蜂蜜这时候加入，如果家有小孩建议不加蜂蜜，拌匀后趁热装入消毒好的瓶里，盖子等凉透了再盖。
挖2大勺放进杯中，加入开水。酸酸的、甜甜的味道，直接吃一个金桔，糯糯的、甜甜的、完全颠覆了我对金桔🍊的感觉！让我这个平时不太喜欢吃金桔的人连喝了两杯。
老公说估计这点几天就给你干完了！哈哈哈😄不行吗！可想想还是提醒下大家：金桔性温，是热性水果吃多了容易上火哦！
容器要提前消毒好，保证无水无油。 全程中小火，有个考验耐心的活！