三文鱼鱼头跟鱼骨切块，备用
芹菜跟葱洗干净， 切段备用
半小勺盐跟1勺酱油混合一起，再加入半碗水，备用
锅里放入适量的油，加热一会后，把鱼块放进去煎
鱼块煎至两面金黄后，把前面调好的酱油水倒进去，盖上锅盖焖一会，开中小火
到汁差不多收干的时候，放入葱段跟芹菜段，再焖个半分钟吧！