两根泡发好的海参。
切碎。
将水煮到温热。
倒入小米。
煮沸后加入海参，转中小火慢炖半小时左右。需守候，粥开始有点粘稠时不停搅拌。快出锅是放盐和白胡椒调味。
撒一把香菜或葱出锅。
清水炖小米粥和海参比较家常，也比较清淡有营养。适合早起来一碗。