黑芝麻 花生一起打碎,加糖打到开始有点粘稠出油
出油以后会一坨坨,不是细颗粒,此时加入猪油,继续搅拌到吸收均匀
猪油,呼啦哈卡一把压,压拌压拌均匀就OK了
我不太耐甜,10g一个也可以,15g一个也可以,随便。10g的话,配方量为32个左右。搓圆冰箱冷冻,冻硬才好包
汤圆面团:除热水外其他的东西混合起来,倒入热水(很热的烫手那种,我是保温壶的水直接烫面粉,用筷子拌匀,或者带手套拌匀),然后揉搓至成团,加入猪油继续揉面
搜到比较好的拉伸力就可以了,然后把面团用保鲜膜包含,别干了。一般面团取20g一个包馅,
直接面团拍扁包馅包紧搓圆就好了。
很好包
至于卡通汤圆,如图老鼠,我总共估计面团重量可以做27个,所以红色帽子2g一个共60g面团加红曲粉或者红色素,黑色20g加黑可可粉,粉色用少量红曲粉就可以了。黄色加南瓜粉或者黄色素。
密集,生怕他们吵架把我冰箱炸了
帽子
鼻子
开水下锅煮
lu一个看看,完完整整,q炸了
做起来吧,求赞