田螺洗净过水
锅内放少量水，放入八角桂皮料酒煮
煮至水干，边煮边翻炒一下
煮干后乘起来备用
切好蒜蓉，姜末，小米椒，大蒜叶
锅内放菜籽油烧热，放入煮好的田螺肉，爆炒
爆炒片刻，放入蒜蓉，姜末，辣椒继续炒，放入盐，生抽，鸡精粉，紫苏叶，蚝油调入，放入大蒜叶岀锅
美味可口