黑米洗过后，晾干点水分。
放入锅里，炒干水分，炒到有米香味后
放入托盘里晾凉。
在放入破壁机里打成粉。
多打几次，颗粒打小些。
过筛。黑米粉准备好啦~
牛奶、玉米油搅拌均匀后，加入过筛后的黑米粉、糯米粉、粘米粉。最后加入鸡蛋黄。
蛋白加入少许柠檬汁。糖分三次加入。打成硬性发泡。
蛋白加入到黑米糊里，用戚风蛋糕手法。不能消泡哦⊙∀⊙！
放入模具里，包上保护膜，防止蒸的水蒸气滴回蛋糕表面。
水烧开后，用中火蒸35分钟，关火。焖5分钟后再开盖。
拿出模具震一下，取出保鲜膜，放凉，脱模。
切好
切小块些
软软的。