奶香粗粮发糕(宝宝辅食)

将南瓜，紫薯切块，上锅蒸至软烂，倒出水后加入配方奶25毫升再搅拌成泥。(每份泥都是30克)

搅拌细腻，放入碗中，放至冷却。

南瓜面团：30克南瓜泥，50克中筋面粉，0.5克酵母粉。 紫薯面团：30克紫薯泥，50克中筋面粉，0.5克酵母粉。 白色面团：配方奶25毫升，50克中筋面粉，0.5克酵母粉。

以南瓜面团为例，面粉中加入南瓜泥，再加入酵母粉，搅拌成絮状，倒在硅胶垫上，揉成面团。刚开始揉面时会感觉比较干、硬，但先别着急额外加食材，揉 5 分钟后再根据情况调整，湿了加面粉，干了加一点点泥或水，只要揉到面团表面光滑就可以了。

同样的方式做好紫薯面团，奶香面团。

锅里倒入 50℃ 的温水，蒸屉上放入面团，盖上盖子，发酵 1~2 小时左右，但具体时间没办法固定，只要发酵两倍大就可以了。(这是发好的样子)

发酵完成后硅胶垫上撒点面粉，继续揉至面团光滑，南瓜面团紫薯面团奶香面团各分成两份，然后擀成圆饼就可以了。

面皮和面皮之间刷一点点水。

然后一张张叠起来，叠的顺序随意调整，蒸屉底部放一张硅油纸或纱布，放进面层。

盖上盖子，再次发酵半小时。

发酵完成后冷水上锅，水开后再蒸 20 分钟，蒸完之后千万别着急出锅，关火再焖 5 分钟，这样做出来的发糕会特别特别松软。

出锅切成宝宝可以手拿的大小就可以了。

浓郁的奶香味，松软的口感，光看颜色就食欲倍增了，既可以作主食，也能作为加餐添加。如果做多了还可以放冰箱冷藏，吃的时候加热一下就可以了，能保存 5 天左右哦。