新鲜淮山去皮切块蒸熟。
趁热加入白糖。
压烂搅拌均匀成泥。
黄油融化。
所有材料混合在一起，放入厨师机揉成光滑的面团。
面团表面撒点面粉，用擀面杖将面团轻擀成0.5厘米厚的面饼，
用模具压出小圆饼的形状，可以用不同模具。
放在密闭的容器里静置20分钟左右。
不粘锅预热，放入小饼，用小火煎。
中途可以撒点水，并不时查看煎饼状态。
小火煎至两面金黄色即可。