鲳鱼收拾干净后，用厨房用纸吸干水分，切十字花刀备用，热锅加油，加姜片（有效防止沾锅）加入鱼
煎至两面金黄，放入葱段，生抽，糖和老抽
加入青豆
加入啤酒，盖好盖子大火煮开转中火继续炖，8分钟左右开盖大火收汁
出锅，撒香菜（今天没有就放了香葱😂😂）和辣椒