用做两份面粉做两个面团。白色:凉水和面，加少许盐，加入一个鸡蛋，和成面团
绿色:菠菜洗干净，打成汁，加入少许盐，加入一个鸡蛋，和成面团 两个和好之后盖保鲜膜或盖子醒面20分钟，再揉光滑
醒好的面用擀面杖擀薄，我觉得擀成长方形最好（请忽略掉我这不规则的多边形）
擀好之后，将两个面叠在一起，无所谓哪个上哪个下
卷起来，尽量卷紧点，以防止后边送开
卷好的面对半切开。也可以根据你的盘子的大小切
放入盘子，放入冰箱冷冻40分钟
冷冻了的面卷卷比较好切，这一步忘记拍照片，最好切薄点。切的时候如果面太硬稍微解冻一下，太软就再冻一下
热油，油5成熟的时候放入切好的片片炸，第一遍定型，待略微上色之后捞出。然后炸第二遍，第二遍油温升高，再复炸一次
出锅后撒入新奥尔良料和孜然，或者你爱吃椒盐等等，开吃吧，是不是很简单