牛肉切好冷锅下锅，放蒜去腥
焯水捞出
在用水清洗干净至没有漂浮的东西
捞出沥干
热油放入冰糖，炒至融化
冰糖炒融化后马上倒入牛肉
炒至颜色变色之后倒入姜翻炒
又倒入蒜末翻炒
在放入干辣椒
继续翻炒十分钟，放入酱油，盐，颜色更漂亮
倒入花椒粉继续翻炒
在倒入孜然粉翻炒，香味已经非常诱人了
倒入白芝麻炒均匀
如果觉得不够辣可以加入辣椒粉继续翻炒
出锅，色香味俱全！很好的下酒菜哦