小美版 面包超人

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因为我家丫现开始喜欢面包超人了,所以就想着给她做个面包超人的面包哄她开心!

用料

小美版 面包超人的做法步骤

步骤 1

将白色面团除黄油和盐的所有材料放入主锅,30秒渐速1-6混合后揉面6分钟,加入黄油和盐再4分钟揉面。

步骤 2

然后从白色面团中分出一个30g面团加入南瓜粉揉匀,一个10g面团加入红曲粉揉匀,盖保鲜膜放烤箱28度发酵同时加一碗温开水入烤箱,发酵到面团差不多两倍大!

步骤 3

取出面团将白色面团平均分成10个面团,橙色面团平均分成20个小面团,红色面团分成10个小面团,盖保鲜膜再次醒发松驰20分钟左右。

步骤 4

取一个白色面团擀圆,包入事先准备好的也是用小美熬的豆沙馅。微微压扁,然后在白色面团中间沾一点水分别粘上红色面团和橙色面团,粘出面包超人的初步造型。再次入烤箱35度二发,大概一个小时左右。

步骤 5

烤箱预热,160度,此款面包出来效果萌不萌关键就是成品的色泽,不要很上色。色深了彩色面团的造型效果就看不出来了!将发酵好的面团上盖一层烘培纸再压烤盘,入烤箱烤20分钟!

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步骤 6
步骤 6

取出烤好的面包,在烤架上晾凉,然后用食用色素笔或融化的巧克力给面包超人画上表情。

步骤 7

开吃吧~

菜谱创建时间:2020-02-09 09:15:37
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