先来个大合影～咔嚓。黄油入小锅，在小火上融化至焦香味，室温冷却后过滤待用。
蛋清加糖搅匀。如果喜欢甜一点，还可以加一点蜂蜜。
筛入所有粉类，拌匀。
倒入百香果汁，拌匀。如果不喜欢籽，可以过滤掉，不过我就偏爱那口嘎嘣脆的感觉。
倒入葡萄酒拌匀。
倒入冷却过滤后的焦化黄油拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏约一小时。
模具用软化黄油涂抹后筛上一层薄薄的低粉，入冰箱冷藏。
面糊从冰箱里取出，室温回温片刻，装入裱花袋。
小心挤入模具至八分满。
核桃掰成小块，轻轻放在面糊上。烤箱190度预热，烤15分钟。
出炉，趁热脱模。
满屋子的百香果味道，咬一口，外脆内软，满满的幸福感💓
* 没有红酒可以把杏仁粉的量减去三克。