鸡蛋煮熟剥壳，上面画几刀，用厨房纸尽量吸干水分。 油烧热，小火，放入鸡蛋，四面都煎成虎皮状。 这个要比较耐心，我煎了10分钟左右。
加入水（没过3/4记得），生抽，老抽，糖，盖上锅盖，中火煮10分钟左右。看水差不多快干了就可以了。 我还加了小土豆一起煮。
出锅～