用烘培油纸垫六寸蛋糕模具 (我用两个六寸模具叠着压的 旁边会相对平整些)
盆中放入鸡蛋 细砂糖 蜂蜜,把盆放入30-40度的温水中(不烫手的温水就行 )高速打发至浓稠
这是打发完的蛋糊
蛋糊加入几滴香草精去蛋腥味,随意翻拌一下,再筛入面粉,翻拌均匀(千万不要像图片里把香草精滴面粉里,不好搅匀)
烤箱预热170度,放入中层烤10-12分钟左右(烤的时候要在旁边注意一下顶部的颜色 有的烤箱温度不太准 容易焦黑)
刚刚烤完还是鼓鼓的
放凉了就凹出造型啦
切开里面还有流心❤️