烤式炒大叶青菜

1.一片片摘下；

2.洗净；

3.烧开水、青菜放入、焯熟备用（注意点：水焯时最好不加盖，加盖菜叶容易变黄）；

4.令起锅，油热，放青菜炒，加美味鲜酱油、蚝油、盐、少许糖、味精。（注意点：油热时可煸香蒜头视个人喜好，可加盖，适当用锅铲压菜梗使其入味）。