零失败的超简单韩国部队火锅

首先我们来做火锅的汤底，先在小锅里面放入适量的油，然后把蒜瓣放进去炒香。炒到蒜香味出来之后倒入少量的热水，我这里用的是普通的牛奶锅，水倒了一半。（因为部队火锅最底下放的是大白菜，而且里面有很多的青菜会析出水分，而且我们的火锅材料会把整个锅填的很满，所以锅底的汤料不用放的很多，不然到最后水会满出来。）

水开后加入一个浓汤宝。（我这里选择的是红烧牛肉口味的浓汤宝，在后面吃火锅的时候觉得汤有一股很浓厚的肉香味，觉得还不错，大家如果不想要红烧牛肉口味的汤底，也可以选择普通的猪骨汤。）

将一包火锅专用酱和农心乌冬面里面的调料粉，还有适当的白糖均匀的搅拌在一起。（右边这个韩式火锅专用酱就是我之前在超市里面买的，我买的是火锅专用酱，大家也可以买普通的韩式辣酱，我觉得都是可以用的。 放糖是因为韩式火锅的味道比较甜辣，我怕火锅酱不够甜，所以放了少许。

拌匀

摆盘。额，应该叫摆锅。🔸一定要记得把大白菜放在锅的最下面铺好，大白菜水分多，在最下面不会糊锅。然后再把大葱段和其他的青菜类的菜放在大白菜的上面，然后最上面放上一些颜色比较鲜艳的，比较好看的食材。我也是随意摆放，大家可以根据自己的喜好来放。

接下来就把煮好的汤往锅倒一半。注意‼️一定要先放食材再沿着锅的边缘放汤，如果先把汤放入火锅的锅里面，然后再把食材往里放的话，食材会飘起来，之后会弄得特别糟糕。🔸我这里放一半的汤的原因是怕锅里的食材太多，汤放的太多的话水会溢出来，大家可以根据自己过得不同来一点一点的往里放汤。吃火锅的时候可以逐渐往里面倒汤，如果汤不够了，还可以放热水。随意掌控。

倒入汤之后，再把我们刚刚搅拌好的韩式辣酱均匀的撒在食材的最上方。然后开火。

这时候可以用筷子轻轻拨动锅的边缘，根据锅底的水量来判断是否要继续加水，如果水多的要溢出来了也没有关系，大家可以把溢出来的汤先舀出来放在一边，因为虽然这个锅看起来所有的食材特别的满，但是一旦煮开了之后所有的食材都会瘪下去，都会缩小，所以大家不用担心这个锅太满会沸出来。

超级美味捏~我做的时候，当时准备的所有食材都塞不进这一个锅里，所以吃完了一轮又放了一轮，大家也可以先把锅里的食材吃掉，之后可以再往里面放食材继续煮。最后再来一把挂面或者是方便面，简直了那个味道绝了。 （放泡面和挂面的照片没有拍，因为太好吃了想不起来拍照了哈哈哈哈）

这个菜谱就结束啦！谢谢大家！希望疫情尽快过去，大家都能出门吃好吃的！