内馅所需材料混合拌匀（核桃仁要掰碎碎的），放一旁备用。准备小盆称出面粉重量，将300g滚烫开水倒入盆里烫面，用筷子搅拌均匀。这时候会发现面特别粘，搅拌至无干面粉状态。感觉面团里的面都烫熟了
待面团放至不烫手状态，双手抹油，在案板上搓成条，准备下剂子。我这里每个面团28g，一个方子做16个
制作全程双手一定要沾油，面团太黏了。小剂子双手按扁，放入一勺馅料，虎口慢慢收口。
整形：滚圆、按扁，一个糖糕面饼就完成了
起锅烧油，油温七成时下糖糕面饼，溜着边下哦！待糖糕一个个飘起翻面继续炸至，两面金黄，上色均匀捞出
好吃的炸糖糕就完成了！
咬上一口，满满的甜蜜
炸糖糕时油量稍微大些，将糖糕溜边下油锅，面团中水的量需根据家中面粉品牌的不同适当调整用水g数，可以减少10g—20g。炸好的糖糕一定要趁热吃哦 注意：有的朋友说面软了，我在这里再次告诉大家，面粉的品牌和筋度不一样所以吸水性和软硬程度也不会一样。开水不要一次性加完，请不要一次性加完，因为我们面粉品牌用的不一样，我用小康之家面粉。烫好的面粉特别粘，一定要双手沾油