小美椰蓉面包

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用料

小美椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

主锅里加水70克、牛奶55克、鸡蛋液30克、糖20克、酵母5克,1分/37度/速度1激活酵母

步骤 2

加入250克面粉、2克盐,30秒/速度先转到3再逐渐转到6

步骤 3

加入20克黄油,启动揉面程序,6分钟

步骤 4

揉好的面团放进碗里盖好保鲜膜发酵至两倍大

步骤 5

发好的面团不回缩不塌陷

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步骤 6
步骤 6

面团排气分成六个面团搓圆

步骤 7

把椰蓉馅料部分的所有食材混合然后分成六分搓圆,包进面团(黄油要融化成液态混合)

步骤 8

包好的面团擀成牛舌状

步骤 9

用刀划几条

步骤 10

拉长卷起来打结

步骤 11

卷不圆的就做面包棒好了

步骤 12

蒸好型再二发,体积变大1.5倍,刷蛋液,烤箱预热160度烤半小时

步骤 13

明天的早饭搞定

菜谱创建时间:2020-02-10 20:30:36
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