温水加酵母搅匀，水温不烫手为宜，可以加一点糖也可以不加，静置三分钟
面粉加调好的酵母水揉面，水不够的话就继续加温水和面
揉至面团光滑，现在气温低我放到了暖气上醒发四十分钟，夏天常温醒发就好，记得盖个盖子
发好的面蜂窝状明显，按揉面团两分钟左右排气
蒸馒头的话，面团分成小剂子，从下方收口会更好看，底部粘点干粉上锅，先别开火，继续醒发二十分钟
大火开锅后十分钟关火，闷三四分钟就可以出锅啦，我还做了两个抹茶馒头哈哈哈