食材。一个花卷或一个馒头配一个鸡蛋正好。
鸡蛋打散，花卷切片。如果煎的是冷馒头，则蛋液里放点盐。
花卷片在蛋液中浸一下，二面粘上蛋液。
电饼档加热抹一层薄油，依次放入花卷切片。
翻面。
煎好了装盘。
冷馒头在切片时，二片之间不切断，夾入肉松、火腿片、奶酪等，用上述方法煎，口感和营养更丰富哟。