将面粉.鸡蛋.盐.泡打粉.小苏打放一起,用筷子拌成絮状,然后下手揉面,差不多光滑的时候放食用油。用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏三小时以上(最好过夜)
案板上洒面粉,不要揉。轻轻拍打,然后用擀面杖擀成如图。用刀切好即可下锅炸啦
中小火,不停翻面
美味的家庭版油条就成功啦!