把面和好、醒好放入清水中，准备洗面
洗面.…水已经成奶白色，面用母指用力压下去，很快弹回来即可，我昨晚上洗的面，过滤了二次之后，沉淀了一晚上
第二天发现面筋塌了😰😰我加了点中筋面粉和酵母一起发酵
成功！
面筋蒸好、切好备用
沉淀好后去上层的水
尽量把水去干净，沉淀真的真的太硬了，费了九牛二虎之力终于搅拌均匀
实在找不到更平的盘子可用😂！表面干燥后涂油，均匀撒一层薄薄的面糊，放入开水锅中蒸，中间鼓起即可出锅
出锅后，盘底直接放到冰水上面，轻轻一拉凉皮，就可以与盘子分开
凉皮之间一定要涂一层薄薄的植物油。一斤面粉，盘底直径16－17厘米，正好做了17张，供大家参考
切成宽度均匀的长条
尽量每一条都独立分开
老公调的酱料汁：花生酱用热水搅匀，加凉拌酱油，糖，醋，芝麻油，盐一起搅拌均匀备用
这是用辣椒末和花椒炸的油备用
加黄瓜丝
加面筋，香菜段，蒜末
把酱汁倒入，加入香葱
搅拌均匀，这种可以给娃儿吃
加入辣椒油，这叫一个美味
人生中第一做凉皮，出乎意料的Q弹，咬劲实足