1.炒盐！ 炒盐很重要！炒盐是控制味觉的主要方法！ 锅里倒盐，倒各种香料和姜！ 把盐炒至变黄！ 2.用白酒清洗肉！这个也很重要！ 用水洗也可能腌坏，不洗更可能坏。 用白酒😆稳的一匹～ 3.抹盐。 这个容易，抹匀就行。
腌一周！（最好用陶罐和砂锅） 晒两周！（一定要冬天呀！还有别太阳直晒！还要通风！）
切片蒸十五分钟！ 行了！ 和什么一起蒸都行😃 多快乐。