将面粉、盐、泡打粉、小苏打混合后打入鸡蛋搅拌后慢慢加水
面不可和太硬，盖着保鲜膜放置8小时（早餐吃的话正好晚上和面放在冰箱保鲜）
把面团擀成长条
切成两个手指宽的小长条
中间刷点水后两根放一起，用筷子按下中间拉长
拉成小长条后，油温80度左右放入锅中
炸的时候需要按入油中炸到发胀才蓬松
香酥小油条
潮汕吃法-油条沾酱油
小技巧： 面团不可以揉，按好了盖好保鲜膜 炸的时候要控制好油温，下锅炸要按着整个油条在油中