准备食材。一个鸡蛋打匀备用，胡萝卜、火腿肠切丁、葱切葱花。
锅里倒油放葱花，蛋液倒入炒蛋花盛出备用（鸡蛋炒的一定要嫩，炒久了可能有腥味）。放入胡萝卜丁、火腿肠翻炒，之后放入米饭、鸡蛋继续翻炒。
盛出碗里，在什锦炒饭上盖上一片芝士。微波炉高火3分钟，拿出来芝士已经融化啦。最后表面淋上番茄酱。
做作地摆盘，开吃！