带鱼收拾干净，剪段，放盐🧂，料酒，稍微腌一会
带鱼沥掉水分，(如果着急用厨房纸擦一下也可以)
锅中热油，加入几块姜，放一点点盐🧂，油不用特别多，多了浪费
中小火🔥，如果怕往外溅油可以把锅盖烧味盖一点
两面金黄，香煎带鱼就做好啦！