自己蒸的馒头，3个人吃，切了4个，其实3个就够。😓
馒头切丁，装盘备用。
洋葱，胡萝卜，芹菜，火腿肠，绿甘蓝，切好装盘，切丁切丝随意。
疫情严重，家里只有这几样蔬菜了，没出去买，只好放这些了。
2个鸡蛋充分打散，均匀淋在馒头丁上，用筷子轻轻搅拌一下。
平底锅加一点点油，小火将淋有蛋液的馒头丁煎至两面金黄。
撒一点五香粉，没有可不放，装盘备用，这时候外酥里嫩的口感已经形成了……
热锅加一勺食用油，将切好的蔬菜一起倒入，加耗油，生抽，盐，翻炒入味。
煎好的馒头丁倒入锅里翻炒，加烤肉蘸料，孜然粉，白芝麻，直至把汤汁炒干，关火装盘。
外酥里嫩的炒馒头，孜然味儿满满……
一碗西红柿紫菜蛋花汤……
色泽口感都是很不错的啊……
哎呀，口水都流出来了，快快动手吧……
1、蛋液要充分打散，争取把馒头都包裹上 2、小火煎馒头才会外酥里嫩的感觉。 3、食材家里有啥放啥，没太多要求。 4、盐的量看个人口味轻重来放。