烤羊排（超详细烤箱版）

准备食材 蔬菜切块

准备料汁 口重的自行调整

烧烤料 一般搭配的就是 孜然粉 辣椒粉 茴香 芝麻 盐

处理羊排

两根骨头中间划开 不要切断

准备一个容器 把羊排 料汁 毛葱混合

混合好的羊排放入保鲜袋腌制2小时

烤盘铺油纸再铺锡纸 蔬菜平铺 小番茄晚点加 淋少量橄榄油

一点盐 一点黑胡椒调味 拌匀

腌制好的羊排放到蔬菜上

盖一层锡纸 四边封口

烤箱上下管180° 中层烤40分钟

40分钟后划开上面的锡纸 此时羊排是这样的

准备烤网 把羊排放到烤网上 中层180°烤6分钟 翻面再烤6分钟

此时肉多的一面差不多是这样 继续烤 烤至喜欢的干湿度 我家偏向表皮焦一点 达到理想效果后拿出备用

此时加入小番茄 蔬菜也焦一点 中上层180° 5分钟

羊排撒上烧烤料 再次入烤箱 中上层180° 5分钟即可

油滋滋 孜然的香气全部迸发出来了

可搭配干料 生洋葱食用味道更佳