酥松咸葱香曲奇

蒸蛋，或者煮，水开后再煮8分钟，因为蛋黄需要过筛，最好的状态是蛋黄有点干，过筛比较容易

黄油常温融化，黄油➕糖粉➕盐混合打发到有点膨胀就可以了，不需要变白色的状态（图是借用的😂）

蛋黄过筛加入打发好的黄油中，拿勺子在筛子上来回摩擦按压，直到全部蛋黄按压进去，这步完成以后马上洗筛子

过筛面粉和玉米淀粉加入黄油中，把葱也加进去，和成一个光滑面团，如果成品比较软，可以整成方形包保鲜膜放冰箱冷藏2小时，拿出来直接切片就可以烤（图是借用的，想象一下这里面还应该有点葱🤣）

烤箱预热170°，把面团整一下形，铺平，用模具按压出形状，进烤箱，中层，上下火170°，17分钟！每个烤箱脾气不同，自己把握，最后那几分钟可以多看一下，稍微有点微黄就可以了

也可以整形按压成玛格丽特的样子，就是揉一个圆，用手指从中间按下去，自然出现裂纹，如果没有出现，说明面团软了湿了，可以放冰箱冷藏2小时再做造型！

这个方子是玛格丽特的改良版，我老公喜欢吃咸的，所以原来方子的60克糖粉，换成了4克盐和20克糖粉，再加点葱，就变成咸香的了，口感依然是玛格丽特那种入口即化的

第一次做了玛格丽特，第二次做了这个葱香的，都忘记拍过程照了，下次补上😃