自制家庭油条

各种配料准备好， 根据面粉需求准备一个小碗将适量对等的酵母用温水自然化开备用，

盆内放入500g 面粉，食用盐，15g 植物油，少量泡打粉，两个鸡蛋

所说配料放完以后再倒入酵母水一起搅拌成棉絮状

边搅拌边加入少量牛奶，然后用手揉面，边揉边分次少量加牛奶。面粉吸收不同所以只能少量多次慢慢加入牛奶揉面摔打面团。开始可能有点沾手，手上沾点油比较好操作搜出面筋状态就不会沾手了。

待面团揉成耳垂那种柔软度就可以了，不够的自己加牛奶把握柔软度。然后封上保鲜膜放到温度高的地方发酵，！ 🙄比如在大盆里放入温水，将面团盆端进去盖上盖子也可以。