辅料备齐
鸡爪洗净去指甲切三段
凉水➕料酒➕所有辅料
水开煮七到十分钟左右，中途加入盐
我家没有冰盒，用吃过的汤圆低托冰的冰块
煮好的鸡爪用凉水冲洗干净，放入冰块彻底冰透（也可以不要冰块，自然放凉）
冰好的鸡爪控干水，加入生抽，冰糖，米醋，红米椒 ，泡椒➕泡椒水一起放入哦 ～放入冰箱冷藏一夜即可食用啦～
鸡爪不要煮时间太长，煮太烂了不好吃，冰块是起到吃的时候Q弹有嚼劲 家里有柠檬的可以切几片柠檬，我家没有哇哈哈哈哈哈哈哈～