将面粉糖盐混合
然后将酵母融化在牛奶里，液体分多次加到粉内，揉匀至光滑
温暖处发酵至2.5倍大，食指搓不回缩就是发酵好了
取出沾点干粉继续揉面，排气
搓成圆柱状
切九等份
醒发二十五分钟
冷水上锅蒸二十分钟
等三分钟左右开盖即可
1、依旧是那句话面粉吸水性不同，所以加入液体时要分次加 2、我做的面点都是手揉，做的多了就会有感觉，就知道揉到位是什么程度，所以关键还是自己要多做 3、牛奶完全可以换成水，加了牛奶会更香醇，味道也更浓郁 4、一发后的面团排气很重要